L’huile d’olive « Oro del Desierto », que nous utilisons dans certains de nos produits (Total, Vegan et KIDS), provient de Rafael, en Espagne, et de son exploitation familiale traditionnelle, qui travaille selon des directives écologiques strictes. Les oliveraies se situent dans une petite vallée à Tabernas (Almería), dans le sud de l’Espagne, près de Málaga, où il y a plus de 3000 heures d’ensoleillement par an. Le climat sec et stable de cette région contribue à la qualité unique de ce produit.
Group : Huile d'olive
Pourquoi y a-t-il de l’huile d’olive dans les huiles de poisson et d’algues ?
L’huile d’olive a été choisie en particulier pour sa teneur élevée en polyphénols. Les polyphénols des olives sont des antioxydants importants et les polyphénols protègent les délicats acides gras oméga-3 lors de leur passage dans notre corps. Ils veillent à ce que les acides gras oméga-3 arrivent intacts là où ils sont nécessaires.
Le produit est-il sans gluten ?
Oui, tous nos produits sont sans gluten.
L’huile d’olive est-elle adaptée à la cuisson (à la poêle) ?
Comme toutes les huiles pressées à froid, notre huile d’olive doit être utilisée uniquement pour la préparation de plats froids ou tièdes. La cuisson à haute température ferait perdre ses nombreux nutriments bénéfiques.