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Pour la crème de fromage frais, ajoutez le jus de citron, la moutarde, le miel et le raifort au fromage frais. Hachez finement 4 brins d’aneth frais et ajoutez-les à la crème. Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel si vous le souhaitez. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’Oméga-3 Premium Swiss Plus ou 1 cuillère à café d’Oméga-3 Vegan et mélangez le tout.
Sortez délicatement le pumpernickel de son emballage et disposez les différents morceaux dans l’ordre. Coupez 1/2 concombre en tranches. Répartissez ensuite les tranches de concombre sur les pumpernickel. Versez la crème sur les tranches de pumpernickel à l’aide d’une cuillère. Vous pouvez également utiliser une poche à douille. Coupez le saumon en lanières, roulez-le en petites roses et placez-les au centre des pumpernickel. Pour décorer, plantez un peu d’aneth dans chaque rose de saumon.
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Préparer la vinaigrette à l’avance pour qu’elle puisse bien s’imprégner :
Mélangez 2 cuillères à soupe de purée d’amandes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de miel (ou de sirop d’agave), 40 ml de lait (végétal) et 1 cuillère à café d’Omega-3 Vegan ou 1 cuillère à soupe d’Omega-3 Total et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez et laissez reposer.
Pour la salade :
Lavez et séchez légèrement la salade, puis mettez-la dans un saladier. Lavez les tomates et le concombre, coupez-les en deux ou en lamelles et ajoutez-les à la salade. Coupez maintenant l’halloumi en cubes ou en longues tranches, selon votre goût. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir le halloumi jusqu’à ce qu’il soit doré. Parallèlement, lavez le basilic et effeuillez-le dans le saladier.
Lorsque le halloumi est prêt, versez-le directement de la poêle dans le saladier. Versez maintenant la vinaigrette sur la salade et mélangez bien le tout.
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Lavez les asperges vertes et coupez les extrémités inférieures. Coupez les tiges d’asperges en morceaux d’environ 4 cm de long et faites-les revenir avec un peu d’huile de colza pendant 5 à 8 minutes.
Lavez les feuilles de laitue, les radis, la mangue et l’avocat.
Nettoyez les radis et coupez-les en morceaux.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et détachez la chair de l’écorce à l’aide d’une cuillère. Coupez ensuite les moitiés d’avocat en petits cubes.
Détachez également la mangue de sa peau, retirez le noyau et coupez la chair en dés.
Versez tous les ingrédients dans un grand bol.
Pour la vinaigrette, versez le jus de citron vert, la sauce soja et le sirop d’agave dans un petit bol.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d’Omega-3 Premium Swiss Plus ou 2 cuillères à café d’Omega-3 Vegan et mélangez le tout.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez le tout et garnissez de cacahuètes si vous le souhaitez.
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Lavez et nettoyez les radis et coupez-les en fins morceaux.
Lavez les oignons de printemps, la ciboulette et le persil, égouttez-les et hachez-les ensuite.
Versez le fromage blanc dans un bol et ajoutez les morceaux de radis et les herbes.
Ajoutez un peu de sel et de poivre.
Pour une portion supplémentaire d’oméga-3, ajoutez 1 cuillère à soupe d’Oméga-3 Premium Swiss Plus ou 1 cuillère à café d’Oméga-3 Vegan et mélangez bien le tout.
Garnissez à volonté avec des radis et un peu de ciboulette.
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Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches étroites. Mettez une poignée de champignons de côté pour les utiliser plus tard pour la décoration.
Faites chauffer l’huile de colza dans la poêle et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir brièvement.
Ajoutez maintenant la farine et continuez à faire cuire en remuant pendant environ 2 minutes.
Mouillez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 6 à 8 minutes à basse température.
Ajoutez ensuite le lait et la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre.
À l’aide d’un mixeur, réduisez tous les ingrédients en purée fine jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Versez ensuite le velouté de champignons dans un bol.
Pour une portion supplémentaire d’oméga-3, ajoutez 1 cuillère à soupe d’Oméga-3 Premium Swiss Plus ou 1 cuillère à café d’Oméga-3 Vegan et mélangez bien le tout.
Décorez à votre guise avec des tranches de champignons et un peu de ciboulette.
Huile de poisson 100% naturelle issue de la pêche sauvage
Les poissons pêchés pour notre huile de poisson NORSAN sont soigneusement sélectionnés selon les critères de base suivants :
Méthode de pêche, durabilité et zone de pêche
Extraction et purification de l’huile de poisson
Paramètres analytiques particulièrement avantageux tels que la valeur TOTOX, les métaux lourds et les PCB
Notre équipe réunit plus de 30 ans d’expérience industrielle, que nous mettons à profit pour fabriquer les meilleurs produits. Comme point de départ, nous sélectionnons des prises de poisson et des fournisseurs que nous considérons comme sûrs et qui garantissent une grande transparence dans leurs méthodes de travail.
L‘huile de poisson NORSAN est, selon nous, la meilleure huile oméga-3 à usage thérapeutique. La raison en est la qualité particulièrement élevée des oméga-3 de cette huile :
Teneur élevée en acides gras oméga-3 (jusqu’à 35%)
Dont une proportion particulièrement élevée d’oméga-3 EPA, dans un rapport d’au moins 2:1 par rapport aux oméga-3 DHA.
Pour garantir les exigences élevées en termes de qualité et de propriétés de notre huile de poisson NORSAN, nous veillons d’une part à ce que les poissons soient pêchés selon des normes strictes, contrôlées et certifiées par des organismes indépendants tels que IFOS et Friend of the Sea, et d’autre part à ce que les petits poissons tels que le maquereau, l’anchois et la sardine soient utilisés.
Huile de poisson naturelle issue de la pêche sauvage
« Le meilleur aliment est le plus naturel possible ». Guidés par ce principe, nous utilisons toujours – et sans exception – le complexe d’huile de poisson naturel issu du poisson et jamais de concentrés d’huile de poisson chimiquement modifiés. Ce complexe d’huile de poisson naturelle contient une proportion élevée, jusqu’à 35 %, des précieux acides gras oméga-3.
Une huile de poisson naturelle comme l ‘huile de poisson NORSAN contient un large éventail de jusqu’à 50 acides gras différents. Dans un produit à base d’huile de poisson concentrée, cette composition naturelle est détruite et on obtient à la place des quantités concentrées d’acides gras sélectionnés. On sait encore peu de choses sur la manière dont l’huile concentrée (traitée) se comporte dans le corps après sa consommation. Pour obtenir des effets aussi bénéfiques que la consommation de poisson gras, il est recommandé d’utiliser des produits naturels, non concentrés.
Extraction et purification
L’huile brute est obtenue en chauffant légèrement le poisson et en le pressant. L’utilisation de la chaleur est malheureusement inévitable à cette étape. Néanmoins, on veille à ce que le procédé soit particulièrement respectueux des acides gras.
Pour l’huile de poisson NORSAN un environnement de traitement exempt d’oxygène est garanti, de sorte que notre huile est protégée de manière optimale contre l’oxydation. L’oxydation provoque une odeur de poisson et altère désagréablement le goût. La valeur TOTOX – valeur d’oxydation ou valeur de « fraîcheur » de l’huile (plus elle est basse, plus elle est fraîche) – se situe dans une fourchette basse de 13, ce qui confirme la grande fraîcheur de l’huile.
Malheureusement, l’habitat marin étant de plus en plus pollué par des métaux lourds et des produits chimiques, ses habitants absorbent également ces polluants par leur alimentation. C’est pourquoi il est nécessaire de nettoyer soigneusement l’huile de poisson brute et de la débarrasser des polluants potentiels.
Pour ce faire, nous utilisons une installation moderne en Norvège, qui assure de manière unique la filtration et la purification de l’huile des métaux lourds, des polluants et des PCB, tout en préservant les qualités de l’huile de poisson. Le processus de raffinage spécial repose sur une triple purification efficace et unique au cours des trois premières étapes du processus.
Alors que les procédés habituels de l’industrie se contentent d’un nettoyage grossier en deux étapes, nous effectuons en outre une microdistillation spéciale qui filtre précisément les polluants restants.
L‘huile de poisson NORSAN est certifiée FOS et provient de poissons qui proviennent tous d’eaux certifiées durables par FOS. Les critères FOS incluent
Les huiles proviennent de stocks de poissons qui ne sont pas surexploités.
Éviter les pratiques de pêche impliquant la capture accidentelle d’espèces menacées.
Réduire les pratiques de pêche qui ont un impact négatif sur l’écosystème.
La pêche et l’extraction de l’huile sont efficaces sur le plan énergétique.
Les pratiques incluent des normes élevées de responsabilité sociale.
Nous apprécions de pouvoir récolter ces matières premières de qualité dans la mer. Et dans ce rôle, nous sommes conscients de notre responsabilité vis-à-vis de la mer. C’est pourquoi nous considérons la durabilité et la préservation des stocks de poissons comme un critère primordial dans le choix de l’huile. Nous travaillons selon des règles éthiques et formelles très strictes.
Nous offrons une transparence totale en ce qui concerne les résultats des tests et les rapports de laboratoire. Cliquez sur les liens ci-dessous pour consulter les certificats de nos matières premières et produits finis.
POURQUOI EST-IL IMPORTANT D’AVOIR UN TAUX D’EPA ÉLEVÉ ?
Les acides gras oméga-3 EPA jouent un rôle central dans le contrôle des processus inflammatoires de l’organisme.
Les acides gras oméga-3 EPA sont le point de départ de l’hormone anti-inflammatoire prostaglandine de type 3 (PGE3). Cette hormone, en tant qu’eicosanoïde, est l’antagoniste de l’hormone prostaglandine de type 2 (PGE2), dont l’acide gras oméga-6 (acide arachidonique) est la substance de base. De cette manière, l’EPA freine l’effet inflammatoire de la PGE2 provenant de l’acide arachidonique. Remarque : L’aspirine attaque également les symptômes de la PGE2.
L’EPA peut être transformé en DHA. Cet acide gras exerce également des fonctions anti-inflammatoires.
Un taux élevé d’oméga-3 EPA dans l’organisme freine les capacités de conversion des acides gras oméga-6 (les oméga-3 et les oméga-6 se partagent les capacités de conversion dans l’organisme). Cet effet indirect inhibe donc la formation d’acide arachidonique oméga-6 dans le corps.
Le rapport EPA/DHA en Omega-3 Premium Swiss Plus est d’environ 2:1, ce qui s’est avéré efficace pour équilibrer un déséquilibre oméga-6/3 dans le corps (basé sur plus de 3000 analyses individuelles d’acides gras en Allemagne).
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Épépinez la courge et coupez-la en morceaux. Faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 °C (à mi-hauteur) pendant 50 minutes, jusqu’à ce que la chair du potiron soit tendre. Écrasez-la ensuite grossièrement à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée de potiron.
Emincez l’oignon, l’ail et le persil.
Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le riz à risotto et les feuilles de laurier et faites-les revenir pendant environ deux minutes supplémentaires. Mouillez avec environ 100 ml d’eau et laissez réduire complètement. Ajoutez autant de bouillon que nécessaire pour couvrir le riz. Ajoutez progressivement du bouillon en remuant constamment. Après environ 15 minutes, ajoutez la purée de potiron et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Ajoutez l’huile de coco et le fromage italien à pâte dure et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez les feuilles de laurier. Dressez sur des assiettes, arrosez chacune d’une cuillère à soupe d’Omega-3 Premium Swiss Plus et décorez avec du persil.
Nous vous remercions pour les nombreux commentaires et témoignages positifs que nous recevons depuis 2013 sur nos produits NORSAN et que nous souhaitons partager avec vous. Si vous souhaitez également nous faire part de vos expériences, par exemple sur le goût, la tolérance, la façon dont vous intégrez l’huile oméga-3 dans votre cuisine ou l’utilisation thérapeutique dans votre cabinet, nous serons particulièrement heureux si vous nous écrivez quelques lignes sur Trusted Shop ou si vous nous envoyez un e-mail à :post@norsan.ch
Pourquoi nos clients recommanderaient-ils les huiles oméga-3 de NORSAN ?
2021
« Parce que je suis absolument convaincu par les oméga-3 végétaliens et que je peux les intégrer facilement dans mon alimentation quotidienne, c’est tout simplement génial ! Je l’ai déjà recommandé à de nombreux amis et à ma famille 🙂 »
Janina Grabow – juin 2021
« Facile à prendre, pas de goût désagréable. Économique à l’usage. J’attends avec impatience les résultats sanguins lors de la prochaine analyse ».
Hans-Peter Klinkowski – mai 2021
« Je prends Omega-3 VEGAN depuis environ deux ans. Mon naturopathe me l’avait recommandé. J’aime particulièrement le fait qu’il n’ait pas un goût désagréable. Le goût du citron est très agréable. Je recommande vivement ce produit ».
Rotraud Jahns – avril 2021
« Très bon goût. Rapidement un effet agréable sur l’ensemble du bien-être ».
Sandra Gardlo – avril 2021
« Les gouttes de gelée pour enfants sont très bonnes pour notre enfant de 6 ans » !
Maria Burkhardt – avril 2021
« La livraison a été super rapide et emballée avec amour. Un grand merci à vous. Les produits sont très bons !!!!! »
Stephanie Lemper – mars 2021
« J’ai 80 ans et j’ai dû boire de l’huile de foie de morue quand j’étais enfant !!! Ne supporte donc pas l’huile pure ! !! Votre huile d’algues = ok ».
Rolf Habenicht – mars 2021
« Norsan Omega 3 vegan, je prends une cuillère à café d’huile par jour pour couvrir mes besoins en oméga 3. L’huile a un goût agréable. Suis très reconnaissant, en tant que végétalien, d’avoir trouvé cette alternative ».
Angelika B. – mars 2021
« Très bon goût, matériel à lire décrit de manière très claire. Continuez comme ça ! Ma famille en prend à chaque petit déjeuner et notre petit-fils en CP en reçoit aussi pour devenir un « petit Einstein » 🙂 »
Roland Täsch – février 2021
« Parce que les Oméga 3 sont bons pour moi et ma santé, parce que tout s’est si bien passé avec la commande et la livraison, parce que le prix est raisonnable et parce que j’ai été ravie du petit cadeau (chocolat et sac) ».
Sandra Albrecht – janvier 2021
2020
« Taux d’oméga-3 dans le sang dans la plage optimale« .
Herbert Achtner – décembre 2020
« J’ai offert les produits et la personne qui les a reçus est ravie« .
Katrin Tenner – décembre 2020
« Nous utilisons l’huile d’algues NORSAN et nous en sommes très satisfaits. Il n’en faut pas beaucoup, elle a un goût agréable dans les céréales et on est bien nourri. Nous l’avons déjà recommandée à d’autres personnes » !
Barbara Wonneberger – novembre 2020
« Un produit haut de gamme qui accorde une grande importance à la durabilité. Et le goût est excellent ! Merci d’exister ».
Frank Jubisch – novembre 2020
« Je suis ravi de la qualité. Dès la première prise, mon chien est venu me demander une gélule. Cela veut tout dire. « Merci »
Monika Brühl-Stockhausen – octobre 2020
« Je suis ravi des informations que j’ai reçues au téléphone après mon test et je me sens bien entouré. Il est facile à prendre, le goût est correct. Je vais continuer à le prendre et ensuite faire un test de suivi ».
Susanne Bommarius – septembre 2020
« Je suis très satisfait du produit, un emballage très soigné, de beaux petits cadeaux supplémentaires. On sent dans chaque détail l’amour et la qualité qu’il y a derrière. J’aime votre site Internet, très bien conçu, très informatif et attrayant, j’aime votre entreprise et je suis content d’avoir commandé vos produits. J’ai enfin un bon fournisseur d’oméga-3 en qui je peux avoir confiance. « Merci »
Olga Schmidt – août 2020
« Parce que le besoin en oméga 3 est généralement sous-estimé et que Norsan propose un produit qui met l’accent sur la durabilité et la pureté du produit sans substances nocives « .
Susanne Süß – juillet 2020
« Le produit est bien toléré et comme je suis végétarien, je suis très reconnaissant qu’il existe une alternative à l’huile de poisson. De plus, la livraison a été très rapide ».
Jessica Winkler – mai 2020
« Bon conseil de mon dermatologue! Très bonne qualité. Je suis très satisfait du produit ».
Monika Mielczarek – mars 2020
« Le produit a une excellente composition et est très facile à prendre ».
Pour obtenir un bon produit, il faut de bonnes matières premières. C’est pourquoi nous n’utilisons que les meilleures matières premières. L’utilisation durable des matières premières nous tient particulièrement à cœur. C’est pourquoi nous misons sur la pêche durable selon la norme de certification de l’organisation de renommée internationale Friend of the Sea et sur une culture d’algues respectueuse de l’environnement. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées selon les critères suivants:
Haute teneur en oméga-3
Uniquement des huiles naturelles, nous n’utilisons pas de concentrés
La plus grande pureté
Huiles « fraîches » au goût agréable
Cliquez sur les icônes pour en savoir plus sur chaque matière première.
Pour comprendre notre réflexion sur les matières premières, n’hésitez pas à lire notre philosophie des produits.
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