{"id":365641,"date":"2021-11-01T09:16:51","date_gmt":"2021-11-01T08:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/norsan.ch\/non-classifiee\/carolin-kotke\/"},"modified":"2025-01-28T14:30:12","modified_gmt":"2025-01-28T13:30:12","slug":"carolin-kotke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/infos-produit\/temoignages\/carolin-kotke\/","title":{"rendered":"Carolin Kotke"},"content":{"rendered":"\n
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Carolin Kotke est nutritionniste, blogueuse Healthy Living et militante contre le cancer du sein. Par son travail, ses s\u00e9minaires et ses recettes, elle souhaite susciter l’enthousiasme pour un mode de vie sain et attentif. <\/h4>\n\n\n\n

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Dans cet entretien, Caro nous explique ce que signifie pour elle une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, comment elle se soutient et soutient son corps, quels sont les avantages de sa nouvelle maison au Tegernsee et comment elle a d\u00e9couvert l’importance des om\u00e9ga-3.<\/h3>\n\n

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Ch\u00e8re Caro, comment se fait-il que vous vous soyez int\u00e9ress\u00e9e de si pr\u00e8s \u00e0 votre alimentation ?<\/strong>L’alimentation est devenue un sujet important pour moi pendant mon traitement contre le cancer il y a quelques ann\u00e9es. En 2017, on m’a diagnostiqu\u00e9 un cancer du sein et j’ai d\u00fb suivre une chimioth\u00e9rapie. Mon corps a atteint ses limites et je voulais le soutenir autant que possible pour qu’il retrouve rapidement la forme. Je me suis alors int\u00e9ress\u00e9e de tr\u00e8s pr\u00e8s \u00e0 notre alimentation actuelle, j’ai ainsi d\u00e9couvert une alimentation basique et optimis\u00e9e en nutriments et je me suis rapidement sentie mieux. Mon slogan \u00ab\u00a0eat well, feel better\u00a0\u00bb (manger bien, se sentir mieux) \u00e9tait n\u00e9. <\/p>\n\n

Qu’est-ce que l’on peut entendre par alimentation alcaline ?<\/strong>L’alimentation alcaline consiste \u00e0 soutenir notre corps et nos organes autant que possible et \u00e0 r\u00e9tablir l’\u00e9quilibre entre les acides et les bases. En raison de notre alimentation actuelle et de nombreux facteurs environnementaux externes, nos organes de d\u00e9toxication tels que le foie, les intestins, les reins, les poumons et la peau, par exemple, fonctionnent \u00e0 plein r\u00e9gime et sont souvent surcharg\u00e9s. Il peut en r\u00e9sulter des ballonnements, des br\u00fblures d’estomac, une fatigue chronique, des probl\u00e8mes de peau, des migraines, voire des maladies comme la goutte, les rhumatismes ou le cancer. <\/p>\n\n

Une alimentation alcaline en exc\u00e8s permet d’y rem\u00e9dier et de soulager quelque peu nos organes. Ainsi, dans le cadre d’une alimentation alcaline, on veille \u00e0 consommer autant que possible des aliments alcalinisants et riches en nutriments comme les fruits, les l\u00e9gumes, les noix, les graines et les herbes, et on \u00e9vite autant que possible les aliments acidifiants comme la viande, la charcuterie, les produits laitiers, le bl\u00e9, les sucreries et les produits manufactur\u00e9s. <\/p>\n\n

Outre l’alimentation alcaline, les nutriments jouent \u00e9galement un r\u00f4le important pour vous. Quels sont les nutriments qui vous int\u00e9ressent ? <\/strong>En plus d’une alimentation alcaline, je m’assure que mon corps re\u00e7oit tous les nutriments dont il a besoin et je fais r\u00e9guli\u00e8rement contr\u00f4ler mes r\u00e9serves de vitamines et de min\u00e9raux, par exemple \u00e0 l’aide d’une analyse de sang. Outre les vitamines classiques telles que la vitamine D, l’acide folique, le magn\u00e9sium, le calcium et le zinc, les fibres, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et les acides gras om\u00e9ga-3 jouent pour moi un r\u00f4le important dans une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e. C’est justement par rapport \u00e0 mon cancer que j’ai d\u00e9couvert les propri\u00e9t\u00e9s positives des acides gras om\u00e9ga-3 et l’importance de veiller \u00e0 un rapport \u00e9quilibr\u00e9 entre les acides gras om\u00e9ga-6 et les acides gras om\u00e9ga-3. <\/p>\n\n

Comment essayez-vous de couvrir tous les nutriments essentiels que vous venez de mentionner ?<\/strong>Pour moi, la diversit\u00e9 des aliments dans de bonnes proportions constitue une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e. En accord avec la devise \u00ab\u00a0eat the rainbow\u00a0\u00bb. Si vous consommez par exemple 5 portions de fruits et l\u00e9gumes (environ 5 poign\u00e9es) chaque jour, en veillant \u00e0 varier les couleurs, votre alimentation contiendra naturellement un grand nombre de vitamines et de min\u00e9raux. En outre, je veille \u00e0 consommer suffisamment de fibres et de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sous forme de c\u00e9r\u00e9ales, de noix, de graines et de l\u00e9gumineuses. Comme il est difficile de couvrir ses besoins en om\u00e9ga-3 avec une alimentation purement v\u00e9g\u00e9tale, je mange \u00e9galement du poisson 1 \u00e0 2 fois par semaine et j’ajoute 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile Omega-3 Premium Swiss Plus par jour \u00e0 mon alimentation. Que ce soit directement dans ma bouillie matinale ou dans mon bowl du midi. <\/p>\n\n

Quelle est votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sur le blog ?<\/strong> blog ?<\/strong>J’aime les bols color\u00e9s qui suivent le principe \u00ab\u00a0eat the rainbow\u00a0\u00bb. L’un de mes favoris actuels est par exemple le bowl basique estival. Il est vraiment tr\u00e8s facile \u00e0 pr\u00e9parer et contient une multitude de vitamines, de min\u00e9raux, de fibres et de prot\u00e9ines, et j’aime toujours ajouter un peu d’huile Omega-3 Premium Swiss Plus \u00e0 l’assaisonnement. Vous trouverez la recette de ce d\u00e9licieux bowl basique ci-dessous. <\/p>\n\n

Qu’est-ce que vous consid\u00e9rez comme faisant partie d’un mode de vie sain ?<\/strong>En plus d’une alimentation saine, je pense qu’un mode de vie attentif est essentiel. Cela signifie \u00eatre en harmonie avec soi-m\u00eame et son corps, l’\u00e9couter et y faire attention, s’accorder r\u00e9guli\u00e8rement des pauses et des moments de d\u00e9tente, respirer consciemment et faire suffisamment d’exercice. <\/p>\n\n

Quels sont les rituels que vous pratiquez chez vous ?<\/strong>Par exemple, mon petit ami et moi avons pris l’habitude de marcher au moins 30 minutes \u00e0 l’air libre chaque jour. J’ai \u00e9galement d\u00e9couvert le Qi Gong, le Pilates et le yoga, et je trouve que le m\u00e9lange d’exercice et de respiration consciente est incroyablement bon pour moi et mon corps. <\/p>\n\n

Comment en \u00eates-vous arriv\u00e9 \u00e0 tourner le dos \u00e0 la vie urbaine et qu’appr\u00e9ciez-vous particuli\u00e8rement dans votre nouvelle patrie ?<\/strong>J’ai v\u00e9cu pr\u00e8s de 14 ans \u00e0 Hambourg. En plein centre-ville, au milieu de toute cette agitation, et j’ai ador\u00e9 \u00e7a. Aujourd’hui, je pense que c’est un m\u00e9lange de l’\u00e2ge et de mon histoire personnelle qui m’ont fait aspirer \u00e0 plus de calme et \u00e0 la nature. En effet, avant le diagnostic de mon cancer du sein, j’\u00e9tais une bourreau de travail absolue et j’adorais le stress. Aujourd’hui, j’ai trouv\u00e9 le bon \u00e9quilibre et j’aime le calme et la diversit\u00e9 de la nature dans ma nouvelle ville d’adoption. J’ai les montagnes et le lac \u00e0 ma porte. <\/p>\n\n

Merci beaucoup pour votre temps. Nous vous souhaitons beaucoup de bonheur et de sant\u00e9 ! <\/p>\n\n

Vous voulez en savoir plus sur Caro ?Cliquez ici<\/a> pour acc\u00e9der \u00e0 son blog Healthy Living & Positivity !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab\u00a0La nutrition est devenue un sujet important pour moi. En plus d’une alimentation alcaline, je focalise beaucoup mon alimentation sur le fait de donner \u00e0 mon corps tous les nutriments dont il a besoin\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":756,"featured_media":277716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-365641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-temoignages"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/756"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=365641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=365641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=365641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}