{"id":366703,"date":"2021-10-14T12:47:54","date_gmt":"2021-10-14T10:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/norsan.ch\/non-classifiee\/philosophie-du-produit\/"},"modified":"2025-06-16T18:08:05","modified_gmt":"2025-06-16T16:08:05","slug":"philosophie-du-produit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/norsan.ch\/fr\/infos-produit\/philosophie-du-produit\/","title":{"rendered":"Philosophie du produit"},"content":{"rendered":"\n
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Des produits aussi naturels que possible<\/h1>\n\n\n\n

… parce que nous faisons confiance \u00e0 la nature<\/h4>\n<\/div><\/div>\n\n
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La philosophie de nos produits repose sur 2 convictions fondamentales :<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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  1. Notre sant\u00e9 et notre bien-\u00eatre b\u00e9n\u00e9ficient d’un apport suffisant en acides gras om\u00e9ga-3 marins (EPA & DHA).<\/li>\n\n\n\n
  2. Notre alimentation doit \u00eatre aussi naturelle et non transform\u00e9e que possible.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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    Les acides gras om\u00e9ga-3 marins, sous leur forme la plus naturelle, se trouvent dans les poissons. Par cons\u00e9quent, la consommation de poisson est le mode de consommation privil\u00e9gi\u00e9, du moins si l’on ne tient pas compte de la pollution par les m\u00e9taux lourds. <\/h4>\n\n\n\n

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    Une partie de la consommation d’acides gras om\u00e9ga-3 via l ‘huile de poisson au lieu de la consommation de poisson<\/strong> vaut la peine, d’une part, parce qu’elle \u00e9vite la contamination par les m\u00e9taux lourds (les huiles de poisson NORSAN sont purifi\u00e9es des m\u00e9taux lourds, des polluants et des PCB par une m\u00e9thode sp\u00e9ciale en trois \u00e9tapes) et, d’autre part, parce que la consommation de poisson seule ne permet pas d’ing\u00e9rer une dose suffisante d’acides gras om\u00e9ga-3 marins.<\/p>\n\n\n\n

    Aussi naturel que possible, cela signifie entre autres que l’\u00e9quipe NORSAN n’est pas tr\u00e8s favorable aux poissons d’\u00e9levage. L’industrie de la pisciculture, qui ne cesse de se d\u00e9velopper, n’est pas seulement un probl\u00e8me pour la nature, par exemple pour le biotope des fjords norv\u00e9giens. En \u00e9levant des poissons, on consomme aussi indirectement ce que les poissons ont re\u00e7u via leur alimentation, notamment divers produits chimiques et antibiotiques. Il d\u00e9coule de cette croyance, le principe de naturalit\u00e9, que nous n’utilisons pour nos huiles om\u00e9ga-3 que des poissons issus d’une p\u00eache sauvage durable, jamais de poissons d’\u00e9levage.<\/strong> De plus, aussi naturel que possible signifie que nous, NORSAN, n’utilisons que des huiles de poisson naturelles et non des concentr\u00e9s<\/strong> dans tous nos produits \u00e0 base d’huile de poisson. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Qu’est-ce que cela signifie ? Un complexe naturel d’acides gras dans les poissons est compos\u00e9 de plus de 50 acides gras diff\u00e9rents, dont les om\u00e9ga-3 ne repr\u00e9sentent pas plus de 35% environ au maximum. Les autres acides gras sont principalement des acides gras satur\u00e9s, des om\u00e9ga-6, des om\u00e9ga-7, des om\u00e9ga-9 et des om\u00e9ga-11. M\u00eame si le dosage des om\u00e9ga-3 est important pour nous, nous pensons que l’homme b\u00e9n\u00e9ficie surtout de la consommation de ce complexe naturel d’acides gras dans une huile de poisson, car la forme naturelle des triglyc\u00e9rides est \u00e0 la base. <\/p>\n\n\n\n

    Il est tentant d’utiliser un concentr\u00e9 d’om\u00e9ga-3 dans le d\u00e9veloppement de produits, car ces concentr\u00e9s contiennent jusqu’\u00e0 90% d’om\u00e9ga-3. Mais il ne s’agit pas de quelque chose que l’on trouve dans la nature, car les concentr\u00e9s ont une structure non naturelle des graisses. <\/p>\n\n\n\n

    On ne sait pas encore dans quelle mesure cette forme artificielle de graisses entra\u00eene des risques n\u00e9gatifs pour la sant\u00e9. De plus, la modification chimique des acides gras om\u00e9ga-3 les rend plus instables, ce qui augmente le risque d’oxydation. Nous pensons clairement que la nature a une meilleure r\u00e9ponse<\/strong>. Ainsi, nous n’utilisons dans nos produits que des huiles de poisson naturellement fortement dos\u00e9es, mais jamais concentr\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

    Aussi naturel que possible signifie \u00e9galement que nous consid\u00e9rons comme critique le fait que de nombreux nutriments secondaires importants soient \u00e9limin\u00e9s lors du processus de purification des huiles de poisson. Des travaux scientifiques, notamment ceux du professeur Bjarne \u00d8sterrud de l’universit\u00e9 de Troms\u00f8, ont montr\u00e9 que l’huile d’olive vierge press\u00e9e \u00e0 froid remplace dans une certaine mesure de nombreux principes actifs \u00e9limin\u00e9s. La synergie positive entre l’huile de poisson et l’huile d’olive<\/strong> a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9e dans la pratique et c’est pourquoi Omega-3 Premium Swiss Plus<\/a>, le produit phare de NORSAN, contient une huile d’olive sp\u00e9ciale, press\u00e9e \u00e0 froid. Nous nous procurons cette huile d’olive aupr\u00e8s d’un producteur d’huile d’olive en Espagne, qui travaille strictement selon des directives biologiques. Dans le complexe de substances v\u00e9g\u00e9tales secondaires de l’huile d’olive, les polyph\u00e9nols jouent un r\u00f4le particulier qui m\u00e9rite d’\u00eatre mentionn\u00e9. L’huile d’olive utilis\u00e9e par NORSAN contient donc une forte proportion de polyph\u00e9nols. Le puissant effet antioxydant des polyph\u00e9nols aide \u00e0 prot\u00e9ger les acides gras om\u00e9ga-3 de l’huile de poisson contre l’oxydation, non seulement lors de la conservation en bouteille, mais aussi, et c’est plus important, lors du transport dans le sang par le biais des lipoprot\u00e9ines. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

    Aussi naturel que possible – pas de poissons d’\u00e9levage, pas de concentr\u00e9s<\/em><\/h3>\n\n
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    Qualit\u00e9, puret\u00e9 et durabilit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

    La qualit\u00e9 de nos produits d\u00e9pend de la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es. Nous nous effor\u00e7ons de s\u00e9lectionner les meilleures mati\u00e8res premi\u00e8res. <\/p>\n\n\n\n

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    L’utilisation du foie de poisson (\u00e9galement consid\u00e9r\u00e9 comme un r\u00e9sidu de poisson) a fait ses preuves pour la production d’une huile de foie de morue de haute qualit\u00e9 (comparable \u00e0 l’huile de foie de morue). Nous proposons donc \u00e9galement une huile de foie de morue arctique (produit Om\u00e9ga-3 Arktis<\/a>). Ce que nous n’utilisons express\u00e9ment jamais, ce sont des huiles de poisson obtenues \u00e0 partir d’autres r\u00e9sidus de poisson. <\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Les poissons et les stocks de poissons sont une ressource limit\u00e9e et pr\u00e9cieuse. Nous consid\u00e9rons donc qu’il est de notre devoir de mettre l’accent sur la p\u00eache durable et l’utilisation responsable des ressources marines dans nos produits. Cette obligation \u00e9thique va au-del\u00e0 des certifications durables ind\u00e9pendantes. NORSAN appr\u00e9cie de pouvoir r\u00e9colter les fruits de la mer et estime qu’il est de son devoir de se comporter et d’agir de mani\u00e8re responsable. <\/p>\n\n\n\n

    La meilleure qualit\u00e9 d’huile de poisson s’obtient en utilisant le poisson entier. Notre produit phare, l’Omega-3 Premium Swiss Plus<\/a>, est obtenu \u00e0 partir de petits poissons comme les anchois, les maquereaux et les sardines. En ce qui concerne la s\u00e9lection des mati\u00e8res premi\u00e8res, nous entretenons des partenariats longs et \u00e9troits, o\u00f9 nous intervenons tr\u00e8s t\u00f4t dans le processus d’approvisionnement et b\u00e9n\u00e9ficions d’une relation de confiance mutuelle \u00e9troite et de qualit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

    En g\u00e9n\u00e9ral, les huiles de poisson peuvent \u00e9galement \u00eatre obtenues \u00e0 partir de divers restes de poisson qui n’ont pas \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s dans la production d’autres produits. Nous sommes fondamentalement sceptiques \u00e0 ce sujet, car nous sommes convaincus qu’une huile de poisson de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure doit \u00eatre obtenue \u00e0 partir du poisson entier. L’utilisation du foie de poisson (\u00e9galement consid\u00e9r\u00e9 comme un r\u00e9sidu de poisson) s’est av\u00e9r\u00e9e efficace pour la production d’une huile de foie de morue de haute qualit\u00e9 (comparable \u00e0 l’huile de foie de morue). <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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    L’huile d’algues, une bonne alternative \u00e0 l’huile de poisson<\/h2>\n\n\n\n

    L’huile d’algue constitue une nouvelle source int\u00e9ressante d’om\u00e9ga-3 marins, EPA et DHA, qui pr\u00e9sente certains avantages par rapport \u00e0 l’huile de poisson :<\/h4>\n\n\n\n
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