Zutaten für 3 Portionen
– 3 reife Birnen
– 2 EL Kokosöl, geschmolzen (alternativ Ghee)
– 1 EL Ahornsirup
– 1 TL Zimt
– 1 Prise frische Vanille
– 1 Portion Joghurt (z.B. Natur- oder Kokosjoghurt)
– 1 Handvoll gehackte, geröstete Mandeln
– 1 TL NORSAN Omega-3 vegan EPA Öl pro Portion
Zubereitung
1. Ofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
2. Birnen halbieren und Kerngehäuse entfernen. Eine ofenfeste Pfanne einfetten und die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf legen.
3. In einer kleinen Schüssel flüssiges Kokosöl, Ahornsirup, Zimt und Vanille gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Die Mischung auf die Birnenhälften geben und damit bestreichen, sodass sie rundum bedeckt sind.
5. 30 Minuten backen, bis die Birnen weich und leicht karamellisiert sind.
6. Zum Servieren mit Joghurt, gerösteten Mandeln und 1 Löffel Omega-3 Vegan EPA toppen.
Än Guetä!