NORSAN Rohstoffe

Für ein gutes Produkt benötigt man gute Rohstoffe. Daher verwenden wir nur die besten Rohstoffe. Der nachhaltige Umgang mit den Rohstoffen liegt uns besonders am Herzen. Aus diesem Grund setzen wir auf nachhaltige Fischerei nach dem Zertifizierungsstandard der international angesehenen Organisation Friend oft the Sea und eine umweltschonende Kultivierung von Algen.
Die Rohstoffe werden sorgfältig nach den folgenden Kriterien ausgewählt:

• Hoher Omega-3-Gehalt
• Nur natürlichen Öle, wir verwenden keine Konzentrate
• Höchste Reinheit
• “Frische” Öle mit angenehmem Geschmack

Klicken Sie auf die Symbole, um mehr über die einzelnen Rohstoffe zu erfahren.

Um unsere Gedanken in Bezug auf die Rohstoffe zu verstehen, können Sie sich auch gerne unsere Produktphilosophie durchlesen.

Friend of the Sea (FOS) zertifizert

Das NORSAN Fischöl und Dorschöl ist FOS zertifiziert und wird aus Fischen gewonnen, die alle aus Gewässern stammen, die von FOS als nachhaltig zertifiziert sind. Mit der Zertifizierung Friend of the Sea (FOS) wird unser Beitrag zum Schutz der Umwelt und vor allem der Weltmeere mit einer renommierten objektiven Prüfinstanz bestätigt.

Friend of the Sea ist eine international angesehene gemeinnützige Organisation, die es sich zur Aufgabe gemacht hat den globalen marinen Lebensraum zu erhalten. FOS betreibt führende Zertifizierungsprojekte, die die Nachhaltigkeit der Fischerei sowie Omega-3 Fischöl-Produkte überprüft.

NORSAN stellt sicher, dass folgende Kriterien erfüllt sind:

• Unsere Produkte sind aus Fischbeständen, die nicht überfischt sind
• Verhinderung von Fischereipraktiken, mit dem Beifang bedrohter Arten
• Reduzierung von Fischereipraktiken, die Auswirkungen auf das Ökosystem haben
• Die Herstellung ist energieeffizient
• Die Unternehmenspraktiken schließen hohe Standards für soziale Verantwortung ein

IFOS zertifiziert

Die IFOS-Zertifizierung (The International Fish Oil Standards Program) ist ein unabhängiges Test- und Zertifizierungsprogramm für Fischöle. IFOS setzt weltweit die höchsten Standards für Reinheit, Wirksamkeit und Frische. Bewertet werden die Omega-3-Supplemente anhand von 5 Kriterien. Unsere NORSAN Fischöle erfüllen alle dieser Kriterien in vollem Umfang. Aus diesem Grund hat IFOS jedes unserer flüssigen Fischöle sowie -Kapseln mit der Bestnote ausgezeichnet.

Laborzertifikate

Unsere NORSAN Omega-3 Öle werden regelmäßig von unabhängigen Laboren überprüft. Hier finden Sie die durchgeführten Rohwaren-, Hilfsstoffe- und Schwermetall-Analysen:

Omega-3 Premium Swiss Plus Öl
Omega-3 Fischöl Kapseln
Omega-3 Vegan Öl
Omega-3 Vegan Kapseln
Omega-3 KIDS Öl
Omega-3 KIDS Jelly
Omega-3 Arktis Öl
Omega-3 Arktis Kapseln

Rohstoff-Analyse

Nicht nur unsere Produkte werden analysiert, sondern auch unsere Rohwaren. Finden Sie hier bspw. den TOTOX (Frischewert) sowie den EPA- und DHA-Gehalt unserer Fischöle und des Algenöles.

Fischöl
Algenöl
Algenöl für Kinder
Dorschöl
Olivenöl

Informationen zum TOTOX-Wert

Was ist der TOTOX-Wert?

Der TOTOX-Wert (TOTal OXidation value), auch als „Frischewert“ bezeichnet, gibt eine Gesamteinschätzung für den Oxidationsgrad von Ölen, somit auch von Fisch- und Algenölen. Ist ein Öl Sauerstoff ausgesetzt, findet eine Oxidation der Fettsäuren statt – das Öl wird ranzig, schmeckt und riecht unangenehm. Unsere Nase und unser Geschmacksinn sind also bereits gute “Messinstrumente”, um die Frische eines Öls einzuschätzen. Zusätzlich gibt es Methoden, um Omega-3 Produkte auf ihre Frische hin zu bewerten. Hierzu wird häufig der TOTOX-Wert als Maßzahl für die Frische angegeben. Je nach Rohstoff variiert der Wert in einem natürlichen Bereich. So hat z.B. das Öl der Dorschleber von Natur aus einen etwas geringeren TOTOX-Wert als das Fischöl aus kleinen, fettreichen Fischen. TOTOX-Werte von unter 26 sind laut GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) gesundheitlich unbedenklich. 

Das Wichtigste in Kürze: Wie erkennt man die Frische von Omega-3 Produkte?

• Angenehmer Geschmack & Geruch
• TOTOX-Wert von unter 26
• Laborzertifikate

TOTOX-Wert der NORSAN Produkte

Bei der Produktion unserer Omega-3 Öle und auch Kapseln sind unsere Maßstäbe bezüglich der Reinheit, Frische und Qualität sehr streng. Im Anschluss an die Produktion werden in jeder Charge die TOTOX-Werte unserer Rohwaren geprüft. Darüber hinaus lassen wir den TOTOX-Wert unserer verkaufsfertigen Produkte regelmäßig durch ein unabhängiges Labor überprüfen.

TOTOX-Werte unserer Rohwaren

Rohstoff	Enthalten in	TOTOX-Wert der Rohwaren	Laborzertifikat
Fischöl	NORSAN Omega-3 Total, NORSAN Omega-3 Total Kapseln NORSAN Omega-3 KIDS NORSAN Omega-3 FISK Jellys	9-10	Rohwaren-Analyse des Fischöl
Dorschöl	NORSAN Omega-3 Arktis NORSAN Omega-3 Arktis Kapseln NORSAN Omega-3 KIDS	ca. 2	Rohwaren-Analyse des Dorschöl
Algenöl	NORSAN Omega-3 Vegan NORSAN Omega-3 Vegan Kapseln	1-4	Rohwaren-Analyse des Algenöl

Was beeinflusst den TOTOX-Wert?

Bei Omega-3 Ölen verhält es sich ähnlich wie bei anderen hochwertigen Ölen, die man in der Küche verwendet: Sie sind empfindlich gegenüber Licht und Hitze. Auch die Lagerung ist also ein wichtiger Faktor, der die Frische und somit den TOTOX-Wert beeinflussen kann. Diese Faktoren beeinflussen den TOTOX-Wert:

• Temperatur
• Licht
• Sauerstoff
• Weitere zugesetzte Inhaltsstoffe

Um Ihnen Omega-3 Öle mit höchster Qualität und Frische zur Verfügung zu stellen, haben wir strenge Maßstäbe für die Lagerung unserer Omega-3 Produkte nach der Produktion. Bei einer direkten Bestellung bei uns im Webshop können wir Ihnen daher garantieren, dass die Frische durch die richtige Lagerung sowie die Lieferung der aktuellsten Charge gesichert ist. Sie haben Fragen oder wollen weiterführende Informationen zum TOTOX-Wert unserer Produkte? Senden Sie uns gern eine kurze Mail und wir lassen Ihnen ausführliches Infomaterial zukommen.

Die marinen Omega-3-Fettsäuren, in ihrer natürlichsten Form, findet man in Fischen. Folglich ist der Fischkonsum die bevorzugte Einnahme-Variante, zumindest wenn man einmal die Schwermetallbelastung außer Acht lässt.

Ein Teil des Konsums von Omega-3-Fettsäuren über Fischöl statt Fischkonsum lohnt sich einerseits wegen der Vermeidung der Schwermetallbelastung (NORSAN Fischöle werden in einer besonderen 3-fach Methode von Schwermetallen, Schadstoffen und PCBs gereinigt) und andererseits, weil durch Fischkonsum allein eine zu geringe Dosis an marinen Omega-3-Fettsäuren eingenommen wird.

So natürlich wie möglich, bedeutet unter anderem, dass das NORSAN-Team recht wenig von Zuchtfischen hält. Nicht nur für die Natur, z. B. das Biotop der norwegischen Fjorden, ist die immer wachsende Fischzuchtindustrie ein Problem. Mit der Fischzucht konsumiert man indirekt auch, was die Fische über ihr Futter erhalten haben, darunter verschiedene Chemikalien und Antibiotika. Aus diesem Glaubenssatz, dem Natürlichkeits-Prinzip, folgt, dass wir für unsere Omega-3 Öle nur Fische aus nachhaltigem Wildfang für unsere Produkte nutzen, nie Zuchtfische. Weiter bedeutet so natürlich wie möglich, dass wir, NORSAN in allen unseren Fischöl-Produkten nur natürliche Fischöle und keine Konzentrate nutzen.

Was bedeutet dies? Ein natürlicher Fettsäure-Komplex in den Fischen besteht aus mehr als 50 verschiedenen Fettsäuren, wobei die Omega-3-Fettsäuren nicht mehr als höchstens ca. 35 % ausmachen. Die anderen Fettsäuren sind vor allem gesättigte Fettsäuren, Omega-6, Omega-7, Omega-9 und Omega-11. Auch wenn die Omega-3 Dosierung bei uns eine wichtige Rolle spielt, glauben wir, dass der Mensch vor allem vom Konsum dieses natürlichen Fettsäure-Komplexes in einem Fischöl profitiert, da die natürliche Triglyceridform zu Grunde liegt.

Es ist in der Produktentwicklung verlockend, ein Omega-3 Konzentrat einzusetzen, weil diese Konzentrate einen Anteil von bis zu 90 % Omega-3 beinhalten. Dabei handelt es sich aber um nichts, was man in der Natur findet, da Konzentrate eine unnatürliche Struktur der Fette besitzen.

Es ist noch unklar, inwieweit diese künstlich erzeugte Form der Fette zu negativen Gesundheitsrisiken führt. Hinzu kommt, dass durch die chemische Veränderung der Omega-3-Fettsäuren, diese instabiler werden und somit ein erhöhtes Oxidierungsrisiko besteht. Wir vertreten hier die klare Ansicht, dass die Natur die bessere Antwort hat. So nutzen wir in unseren Produkten ausschließlich natürlich hochdosierte, jedoch nie konzentrierte Fischöle.

So natürlich wie möglich bedeutet weiter, dass wir es als kritisch betrachten, dass viele wichtige sekundäre Nährstoffe bei dem Reinigungsprozess der Fischöle entfernt werden. Wissenschaftliche Arbeiten, unter anderem eine Arbeit von Prof. Bjarne Østerrud von der Universität in Tromsø, haben gezeigt, dass kaltgepresstes natives Olivenöl viele entfernte Wirkstoffe zu einem gewissen Teil wieder ersetzen. Die positive Synergie zwischen Fischöl und Olivenöl hat sich in der Praxis bestätigt und so beinhaltet das Omega-3 Premium Swiss Plus, das Hauptprodukt von NORSAN, ein besonderes, kaltgepresstes Olivenöl. Dieses Olivenöl beziehen wir von einem Olivenölbauern in Spanien, der strikt nach biologischen Richtlinien arbeitet. In dem Komplex der sekundären Pflanzenstoffe in dem Olivenöl spielen die Polyphenole eine besondere, erwähnenswerte Rolle und somit beinhaltet das von NORSAN genutzte Olivenöl einen hohen Anteil an Polyphenolen. Die starke antioxidative Wirkung der Polyphenole hilft, die Omega-3-Fettsäuren des Fischöls nicht nur in der Konservierung in der Flasche vor Oxidierung zu schützen, sondern, viel wichtiger, auch beim Transport im Blut mittels Lipoproteinen.

Qualität, Reinheit und Nachhaltigkeit

Unsere Produkte können nur so gut sein, wie auch die Qualität der verwendeten Rohwaren. Unser Bestreben und eigener Anspruch ist es, bei der Selektion der Rohwaren immer die Besten auszuwählen.

Die Nutzung der Fischleber (zählt auch zu Fischresten) hat sich für die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Dorschleberöls (Vergleichbar mit Lebertran) bewährt. Wir bieten somit auch ein arktisches Dorschleberöl an (Produkt Omega-3 Arktis). Was wir ausdrücklich nie nutzen, sind Fischöle, die aus anderen Fischresten gewonnen werden.

Die Fische und Fischbestände sind eine beschränkte und wertvolle Ressource. Somit sehen wir es als unsere Pflicht, bei unseren Produkten den Schwerpunkt auf nachhaltige Fischerei und einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen des Meeres zu legen. Die ethische Pflicht geht hier über unabhängige nachhaltige Zertifizierungen hinaus. NORSAN weiß es sehr zu schätzen, dass wir die Früchte des Meeres ernten dürfen und sehen es in unserer Pflicht, uns entsprechend verantwortlich zu verhalten und zu handeln.

Die beste Fischöl-Qualität erhält man durch die Nutzung des ganzen Fisches. Unser Hauptprodukt, das Omega-3 Premium Swiss Plus, wird aus Kleinfischen wie Anchovis, Makrelen und Sardinen gewonnen. Bei der Auswahl der Rohwaren pflegen wir lange und enge Partnerschaften, wo wir uns früh in den Beschaffungsprozess einschalten und von einem beiderseitig engen und guten Vertrauensverhältnis profitieren.

Generell können Fischöle ebenfalls aus diversen Fischresten gewonnen werden, die bei der Produktion von anderen Waren keinerlei Verwendung gefunden haben. Dem gegenüber sind wir grundsätzlich skeptisch, da wir davon überzeugt sind, dass ein hochwertiges Fischöl aus dem ganzen Fisch gewonnen werden sollte. Die Nutzung der Fischleber (zählt auch zu Fischresten) hat sich für die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Dorschleberöls (Vergleichbar mit Lebertran) bewährt.

Einfach und wirkungsvoll

Die Produkte von NORSAN sollen einfach und relevant sein. Wir streben bei jedem einzelnen Produkt möglichst wenige Inhaltsstoffe an. Im Grunde wäre es erstrebenswert, wenn es nur einen Inhaltsstoff gäbe, 100 % Fischöl oder 100 % Algenöl. Unser Omega-3 Arktis besteht zum Beispiel nahezu zu 100 % aus einem Dorschleberöl.

Individuelle und optimale Dosierung

Die Meinungen und Empfehlungen der täglichen Dosierung von Omega-3 unterscheiden sich stark, von ca. 0,3 Gramm Omega-3 täglich (entspricht ca. zwei herkömmlichen Omega-3 Kapseln) bis zu 4-5 Gramm pro Tag. Die eigentlich „richtige“ Dosierung hängt von individuellen Faktoren wie zum Beispiel dem übrigen Ernährungsbild, der Aufnahmefähigkeit im Körper und dem Gewicht der Person ab. Dies bedeutet, dass es eigentlich keine richtige oder generell falsche Dosierung gibt, weil richtig / falsch immer von individuellen Faktoren abhängig ist.

Zum Glück kann man seinen Omega-3 Spiegel (Omega-3 Index) relativ einfach mithilfe einer Fettsäure-Analyse im Körper messen, die ein mögliches Omega-3 Defizit aufzeigt (zum Beispiel beim Speziallabor Omegametrix GmbH).

Nach der Durchführung von mehr als 10.000 Fettsäure-Messungen bei unseren Kund*innen wissen wir, dass im Normalfall mehr als 2 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag zur Regulierung eines Omega-3-Defizits benötigt werden.

Die Messung und Analyse von Fettsäuren erlaubt es, die Wirksamkeit der verschiedenen Omega-3 Quellen und -Fettsäuren zu prüfen.

Trotzdem kann es zweckmäßig sein, einige Hilfsstoffe zuzuführen, wie zum Beispiel bei unserem Omega-3 Premium Swiss Plus :

• Biologisches Olivenöl: Ausgewählt aufgrund des guten symbiotischen Zusammenwirkens mit Fischöl sowie der wichtigen oxidierungs-hemmenden Wirkung der im Olivenöl enthaltenen Polyphenole.
• Vitamin D: Neben Omega-3 betrachten wir Vitamin D als eine wichtige Zugabe in der Ernährung. Die Zugabe von 800 Einheiten Vitamin D3 pro Tagesdosierung wirkt sich nach unserer Gesundheitsphilosophie positiv auf die individuelle Gesundheit aus.
• Natürliches Zitronenöl: Für den Geschmack werden 1,5 Tropfen Zitronenöl pro Flasche zugegeben.

Wieso reicht Leinöl allein nicht aus, um ein Omega-3 Defizit zu korrigieren?

Leinöl beinhaltet über 50 % der pflanzlichen Omega-3-Alpha-Linolensäure (ALA). Besonders wichtig sind aber die gesundheitlichen Vorteile der langkettigen marinen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Auch wenn der Konsum eines frischgepressten Leinöls vorteilhaft ist, kann nur ein kleiner Teil von ALA in EPA und DHA im Körper umgewandelt werden. Messungen bestätigen, dass Leinöl-Konsum bei einem Defizit an Omega-3-EPA und -DHA zur Regulierung nicht ausreicht.

Wieso führt NORSAN keine Krill-Öl-Produkte?

Krill-Öl ist ein gutes Omega-3 Öl mit einem starken Antioxidans. Bei der wirkungsvollen Dosierung von ca. 2 Gramm Omega-3 pro Tag sind die Produktionskosten bei Krill-Öl jedoch recht hoch, die zu einem Preis für den Verbraucher von CHF 200-300 pro Monat führen können. Meistens wird Krill-Öl in einer deutlich niedrigeren Dosierung empfohlen, die zwar den Preis senkt, aber gleichzeitig die Wirkung in Frage stellt. Aufgrund des hohen Preises entspricht Krill-Öl nicht der Produktphilosophie von NORSAN.